È in programma lunedì 10 febbraio 2025 a partire dalle ore 9.30 all’Hotel San Marco Parma Ovest (Via Emilia Ovest 42, Parma) il convegno “Caseifici cooperativi a Parma: creazione di valore e sfide aperte” promosso da Confcooperative Parma in collaborazione con Uniservice.
Ecco il programma.
Ore 9.30: registrazione ospiti
Ore 10.00: saluti e apertura dei lavori
- Elisa Cugini, presidente Confcooperative Parma e Confcooperative Fedagripesca Emilia Romagna
- Gianluca Borghi, assessore a Sostenibilità Ambientale ed Energetica e alla Mobilità del Comune di Parma
Ore 10.10: “Caseifici cooperativi: dai bilanci alle strategie. I risultati dell’analisi dei bilanci di un campione di caseifici del parmense”.
- Gabriele Canali, docente di Economia Agroalimentare presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore e presidente Vsafe srl
Ore 10.50: Tavola rotonda “Le sfide aperte: quali possibili risposte?”
- Modera: Paolo Bono, responsabile agroalimentare Confcooperative Emilia Romagna
Interventi:
- Riccardo Deserti, direttore Consorzio Parmigiano Reggiano
- Francesco Artioli, consulente fiscale Uniservice
- Gabriele Canali, docente di Economia Agroalimentare presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore e presidente Vsafe srl
Ore 12.00: Conclusioni di Alessio Mammi, assessore Agricoltura e Agroalimentare, Caccia e Pesca, Rapporti con UE della Regione Emilia-Romagna
Al termine dei lavori seguirà rinfresco.